GENEPY

GENEPY CULTIVATION

Nell'anno 2003 è stata avviata la coltivazione, nei terreni di proprietà di Terre di Castelmagno, del Genepy e di altre Erbe Officinali.

Il progetto ha avuto inizio quando Andrea Amedeo, ultimati gli studi universitari, ha scelto di prestare il servizio civile presso l'Amministrazione Provinciale di Cuneo. Grazie all'interessamento del settore Agricoltura ed al lavoro svolto direttamente dal Dott. Fiorina e dal Dott. Barbero è stato realizzato nel luglio dell'anno 2004 il primo campo sperimentale.

I lavori per il dissodamento e la preparazione del campo sono stati un momento molto impegnativo: hanno lavorato ininterrottamente oltre dieci persone per più di due settimane.

Il campo, che è situato alle pendici del monte Tibert, nel vallone del Sibolet, ad una quota di 2000 metri s.l.m. è passato dall'estensione originaria di 1000 mq a quella attuale di oltre 6.000 mq.

L'altezza particolarmente elevata e l'esposizione ottimale permettono al genepy di svilupparsi in condizioni eccezionali e di acquisire un aroma estremamente intenso.

L'azienda Terre di Castelmagno a partire dal mese di luglio 2007 ha inoltre avviato la produzione del liquore Genepy.

L'azienda è socia dell' "Associazione per la tutela e la valorizzazione del genepi occitano", associazione raggruppante coltivatori di genepy ed aziende produttrici di liquore.

L'associazione risponde ad una duplice esigenza: consentire ai valligiani di ricavare una giusta remunerazione per il gravoso impegno mettendo a disposizione le competenze ed i mezzi necessari per l'estensione, il miglioramento e la salvaguardia delle coltivazioni.
Stimolare i produttori del liquore Genepy a proseguire nei metodi tradizionali di produzione, sulla base di specifici disciplinari che impongono l'impiego dei fiori e tutelare questo prodotto nei confronti dei similari ottenuti da estratti.

Tre sono gli obiettivi, tra loro interdipendenti e complementari dell'Associazione:

• fornire un supporto tecnico e scientifico ai coltivatori in modo da rendere sicura e redditizia la coltivazione
• predisporre precisi disciplinari di coltivazione e di trasformazione per garantire prodotti di grande qualità
• impostare una campagna promozionale a largo raggio per la collocazione del liquore su ogni possibile mercato di qualità.